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SAUCE CHIMICHURRI
de Nicolas Cegretin
01
Deux versions sont possibles : Hacher à la main (la meilleure) ou mixer
02
Hacher tous les ingrédients finement et les mélanger
03
La sauce se conserve très bien 1 semaine au réfrigérateur
Elle accompagne parfaitement les viandes rouges, poulet et poisson
Ingrédients pour 5 personnes :
Echalotte 12 gr
Origan 20 gr
Persil 20 gr
Ail 5 gr
Thym 5 gr
Piment doux en poudre 20 gr
Vinaigre vin rouge 20 gr
Huile d'olive 20 gr
Huile de colza 20 gr
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